第三百六十六章意外的发现(第3/4 页)

就因人而异了。

张子凡恰好算是行动力不错的人。

有了想法，便立刻实验。

从文件柜里找来一枚空白的载玻片，张子凡将一滴咖啡液滴在了上面，进行观察。

作为一台人形显微镜，张子凡同样需要一定的时间进行通光聚焦。

否则如果一天24小时，都以微观视角看待这个世界，也是很可怕的一件事情。

毕竟和人打招呼时，还能看到几亿只微生物在他脸上吃自助，这也是一件极其恐怖的事情。

摇摇头，不去想这种令人作呕的事情，张子凡渐渐将视野切换到高倍镜模式，观察咖啡液滴中的情况。

不出所料，在视野中，绝大部分的组成成分是水，其次是植物纤维。

在磨制的过程中，大量植物纤维被机械破坏。

这些纤维虽然看上去细小，却依旧不能溶于水中，而是呈悬浮状态。

除此之外，最多的便是淀粉颗粒。

咖啡豆作为一种植物种子，里面有大量淀粉存在。

这些淀粉是未来种子萌发时的养料。

不过从被人类驯养的那一刻起，咖啡树辛辛苦苦进行光合作用积攒下来的淀粉注定要成为人类的腰部的脂肪圈了。

张子凡自然不会对植物纤维、淀粉颗粒这种常见的东西感兴趣。

张子凡更想观察的是咖啡中的特种蛋白，以及大名鼎鼎的咖啡因。

然而就在这个时候，一个熟悉的蛋白结构出现在了张子凡的视野中。

这是一个不完整的蛋白，原本的四层结构已经被破坏。

但阅分子无数的张子凡，还是一眼看出它绝对不是咖啡本身的。

原因很简单，植物蛋白和动物蛋白的二、三级结构差异巨大，无论如何水解变性都很容易区分。

当然，这不是张子凡惊讶的地方。

咖啡液中存在动物蛋白不难理解，不说生产运输过程中的污染，就是张子凡自己喝咖啡的时候，唾液也会污染咖啡液。

然而，奇怪就奇怪在这里。

这个半残的分子团确实很像是灵长类的唾液结构，但如果是张子凡这个灵长类，这么短时间内，这些唾液蛋白分子不应该被破坏到这个地步啊？

这让张子凡感到深深的疑惑。

为了搞清楚这究竟是什么，张子凡又取了一些咖啡液，果然

本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！